Anne&Max Wohnzimmerfilter
Der Anne&Max House Filter ist eine 100% biologische Mischung aus den besten Arabica-Bohnen. Speziell geröstet für langsame Brühmethoden wie Filterkaffee, Chemex, Cafetière und Aeropress.
Von Max
04/05/2022
Filter für das Wohnzimmer
Unser Filterkaffee für zu Hause ist eine Mischung aus 50% Bohnen aus Peru und 50% aus Äthiopien. Es handelt sich ausschließlich um Bio-Arabica-Bohnen und um eine Mischung aus gewaschenen und ungewaschenen Kaffees. Der Kaffee aus Peru stammt von einem der Kaffeebauern, die wir selbst besucht haben.
Peru
Gewerkschaft Progreso
Region: Satipo
Erzeuger: Feliciano Quisepe & Victoria Sacsa und Magdalena Villayzan
Sorten:Bourbon, Caturra, Pache
Typica Prozess:Selektiv geerntet (rote Beeren)
Erntezeit: 2019
Höhenlage: 1500 -1600 Meter über dem Meeresspiegel
Feliciano und Victoria lassen ihren Kaffee kürzer fermentieren (10 Stunden), während der Kaffee von Magdalena durchschnittlich 15-18 Stunden fermentiert wird (je nach Wetter/Temperatur). Nach der Fermentierung wird der Kaffee gewaschen und anschließend auf Sonnenbänken getrocknet. Die Trocknungsdauer beträgt im Durchschnitt 10-15 Tage.
Äthiopien
Region:Oromo
Erzeuger:Genet Seifu
Sorten: Heirloom, 74110
Verarbeitung:Ungewaschen
Ernte:2021
Höhe:1800 -2000
Limma Kossa ist Mitglied von Woman Coffee. Eine Organisation, die Kaffeeproduzentinnen unterstützt. In der Tat sind 70 % der Arbeiter auf den Kaffeeplantagen Frauen.
Geschmacksbeschreibung: cremig-süßer Filterkaffee mit Geschmacksnoten von Milchschokolade, Ahornsirup und Erdbeere.
100% biologische Arabica-Bohnen, speziell geröstet für sehr langsame Brühverfahren
Der Filterkaffee kann natürlich in den Anne&Max-Filialen verkostet werden, ist aber auch für den Heimgebrauch in 250 und 500g erhältlich. In jedem Anne&Max werden die Bohnen auf Wunsch mit der richtigen Einstellung für Ihre Brühmethode gemahlen.
