Twee ondernemers. Eén filosofie. Een nieuwe huiskamer in de Steenstraat.

Het verhaal van Michiel Ausems en Nannique Spiek, ondernemers Anne&Max Arnhem Steenstraat.

In de Steenstraat in Arnhem, in een karakteristiek hoekpand met een zonnig terras, opende een nieuwe huiskamer. Wie naar binnen loopt, stapt de warme huiskamersfeer binnen die Anne&Max kenmerkt. Voor Michiel Ausems (51) en Nannique Spiek (23) is het meer dan een tweede vestiging in de stad. Zij willen hun gasten verwennen met (h)eerlijke producten én bijdragen aan de levendige uitstraling van de Steenstraat.

“We willen de buurt een fijne ontmoetingsplek bieden, waar iedereen – van jonge studenten tot ouderen – kan binnenlopen voor een kop koffie en zich meteen thuis voelt.”

Gastvrijheid op één

Michiel runt al negen jaar de succesvolle Anne&Max-vestiging in de Bakkerstraat, een steenworp verwijderd van de nieuwe zaak in de Steenstraat. Zijn geheim? Hij gelooft dat je een warme, persoonlijke en gastvrije sfeer alleen écht kunt borgen als je zelf in de zaak staat en met volle aandacht voor gasten zorgt.

“Voor mij was het essentieel om voor een tweede vestiging de juiste partner te vinden die dezelfde drive heeft. En dat werkt het best als diegene óók mede-eigenaar is.” – Michiel Ausems

Samen naar nieuwe hoogte

Die partner vond hij in Nannique, die van assistent-bedrijfsleider doorgroeide naar mede-eigenaar. Met haar achtergrond als barista en assistent-bedrijfsleider in de eerste Arnhemse vestiging kent ze Anne&Max van binnen en van buiten. Nannique zag deze kans als de perfecte manier om haar horecadroom te realiseren.

Samen vormen Michiel en Nannique een team dat elkaar op alle fronten aanvult. Michiel barst van ideeën en is voortdurend op zoek naar nieuwe kansen, waar Nannique voor structuur zorgt. Ze delen bovendien dezelfde filosofie: gastvrijheid staat altijd op nummer één.

“Wat Anne&Max sterk maakt, is dat iedere huiskamer zijn eigen uitstraling heeft. Je kijkt naar de stad, naar het gebouw, naar de mensen die er komen. Dat maakt elke huiskamer uniek.”

Een tweede huiskamer voor iedereen

De Steenstraat staat bekend om zijn diversiteit en levendige karakter, maar kan ook een positieve impuls gebruiken. Het was dan ook niet meer dan logisch dat Michiel en Nannique deze beleving wilden uitbreiden in hun vertrouwde stad Arnhem.

Voor de buurt, door de buurt

Anne&Max Arnhem Steenstraat zet, net als de andere vestigingen, sterk in op duurzaamheid. Met biologische en lokale producten wordt bewust gekozen voor kwaliteit en een kleinere ecologische voetafdruk. Daarnaast zoeken Michiel en Nannique actief de samenwerking met andere Arnhemse ondernemers. Eerder werkten zij in de Bakkerstraat al samen met onder meer een lokale paddenstoelenkwekerij, B&B’s en een kinderboekenwinkel.

“Een kop koffie wordt nóg lekkerder als die gemaakt is met eerlijk geproduceerde koffiebonen én als je samen iets goeds betekent voor de buurt.”

Met de herkenbare huiskamersfeer, een enthousiast team en een uitgebreid menu vol verse, lokale producten, belooft Anne&Max Arnhem Steenstraat een vaste stek te worden voor alle Arnhemmers, en ver daarbuiten.