Een nieuw avontuur. Een nieuwe stad. De eerste huiskamer in Limburg.

Het verhaal van Jordy Plomp, franchisenemer Anne&Max Maastricht

Midden op de Markt in Maastricht, in een monumentaal pand met hoge ramen en een statige gevel, opende niet zo lang geleden een nieuwe huiskamer. Wie naar binnen loopt, ziet loungeplekken, een open haard, een serre en een bar.

Meer dan honderd zitplaatsen, maar toch knus. Dat laatste was voor Jordy Plomp (39) het allerbelangrijkste.

“Het is een van de grotere Anne&Max-huiskamers, maar door al die verschillende hoekjes voelt het juist knus. Dat was voor mij heel belangrijk.”

Van de Randstad naar Limburg

Jordy komt oorspronkelijk uit Wassenaar. Jarenlang werkte hij in de horeca: strandpaviljoens, hotels, bedrijfsrestaurants. De wens om een eigen zaak te runnen was er altijd al. Maar het juiste moment, de juiste plek, het juiste concept: dat kostte tijd.

Totdat hij samen met zijn gezin de stap naar Limburg zette. Een bewuste keuze. Iets anders met het leven willen doen. En dan ineens valt alles op zijn plek.

““Wij wilden iets anders met ons leven. Een nieuw avontuur. Anne&Max past precies bij de fase waarin ik nu zit.”

De eerste in Limburg

Met de opening van Anne&Max Maastricht heeft de formule haar eerste huiskamer in Limburg. Een mijlpaal voor het merk, en voor Jordy de start van iets wat hij al lang voor zich zag. Twee met elkaar verbonden monumentale panden, midden in het historische hart van de stad.

Maastricht is een stad met karakter. Mensen blijven hier langer zitten. Er is ruimte voor een ochtend aan de koffie, een uitgebreide lunch, een borrel aan het einde van de middag. Jordy zag die kans en greep hem.

“Wat Anne&Max sterk maakt, is dat iedere huiskamer zijn eigen uitstraling heeft. Je kijkt naar de stad, naar het gebouw, naar de mensen die er komen. Dat maakt elke huiskamer uniek.”

Gastvrijheid als tweede natuur

Jarenlange horeca-ervaring leer je niet af. Jordy weet wat er speelt op de vloer, hoe je een team aanstuurt, hoe je een zaak runt. Maar hij weet ook wat hij niet meer zelf hoeft te verzinnen. De menukaart, de marketing, de formule: dat staat. Zodat hij zich kan richten op wat hij het liefst doet.

Mensen welkom heten in hun nieuwe huiskamer in Limburg.