Buiten schuift de markt langzaam op gang. Binnen is het al stil en warm, met de geur van vers gezette koffie en croissants die net uit de oven komen. Bij Anne&Max Leiden schuif je aan op het Gangetje 2, een hoekpand met grote ramen waar de ochtend zich rustig ontvouwt. 

Het terras vangt het eerste zonlicht. De loungestoelen binnen lokken je naar een plek bij het raam. Of je nu vroeg komt voor je eerste cappuccino of op je gemak wil ontbijten: hier zet je de dag op jouw manier neer. 

Een huiskamer in het hart van Leiden 

Anne&Max wonen op Gangetje 2 in Leiden. Midden in de binnenstad, aan het einde van de Nieuwe Rijnmarkt. Op marktdagen stroomt het buiten, maar binnen vind je altijd een rustige hoek. Hoge ramen laten zoveel licht binnen dat de ruimte bijna vanzelf ademt. Aan de leestafel is er ruimte voor een spelletje of een stapel kranten. In de loungestoelen verdwijn je zonder agenda. Max zijn favoriete plek? De tafel vlak bij het raam, waar hij de ochtendmarkt langziet trekken. 

In samenwerking met het Regionaal Archief Leiden vertelt een muur in de zaak het verhaal van dit pand en deze buurt. De geschiedenis zit hier letterlijk in de muren. 

Max’ Ontbijt: een volle tafel voor een lege ochtend 

In Leiden beginnen marktkraamhouders al voor acht uur. Max vindt dat een goed argument voor een stevig ontbijt. Max’ Ontbijt is het meest complete wat er op tafel kan komen: een knapperige croissant, desembrood special dat speciaal voor Anne&Max gebakken wordt, roerei met zalm of bacon, yoghurt of kwark met huisgemaakte granola en vers fruit, en een versgeperst sapje. 

Kom je met zijn tweetjes? Het Ontbijt voor 2 is gemaakt om samen te delen. Wil je er meer tijd voor nemen, dan is het Neem De Tijd Ontbijt er met bubbel en een pistache croissant. De Droomcroissant is warm, gevuld en populair als aanvulling. Of neem hem mee als je onderweg bent. De Acaibowl is er voor wie licht wil beginnen. Alles is de hele dag te bestellen, ook als je pas ‘s middags binnenloopt. 

Meer zien? Bekijk de volledige menukaart. 

Koffie die ergens vandaan komt 

Leiden heeft koffieliefhebbers. Anne&Max ook. De espresso die hier wordt gezet, is biologische direct trade koffie uit Peru, met tonen van rode kers en pure chocolade. De filterkoffie komt van biologische bonen uit Ethiopie. Of je nu een flat white wil, een cappuccino met havermelk, een iced coffee voor de zomer, een chai latte of gewoon decaf: het staat op de kaart. 

Lees meer over waar onze koffie vandaan komt. 

Voor iedereen aan tafel 

De menukaart is zo samengesteld dat iedereen iets kan eten, zonder dat je er expliciet om hoeft te vragen. Planeetaardige gerechten staan gewoon op de kaart, naast glutenvrije opties en gerechten voor wie liever geen gluten eet. Vraag gerust naar de allergenenkaart als je specifiek wil weten wat er in zit. 

Kinderen zijn van harte welkom. Er is een kidsmenu met eigen gerechten en drankjes, ruimte voor een kinderwagen en een speelhoek voor de allerkleinsten. Anne vindt dat een ontbijt pas geslaagd is als ook de kleintjes blij weggaan. 

Het terras aan het Gangetje 

Op warme ochtenden schuift Anne het terras open. Het Gangetje vangt vroeg de zon, waardoor je hier al bij het eerste kopje koffie buiten kunt zitten. Een goed glas witte wijn of een huisgemaakte soda in de middag, met de marktdrukte op de achtergrond: dat is Leiden op zijn prettigst. 

Max zegt dat terrasweer geen seizoen heeft. Maar het Gangetje-terras is op een zonovergoten zomerochtend echt zijn lievelingsplek. 

Na het ontbijt: de binnenstad in 

Anne&Max Leiden zit precies op de grens van waar Leiden begint. Na het ontbijt loop je in vijf minuten naar de Burcht, de ronde ruine hoog boven de oude binnenstad. Of je wandelt langs de Nieuwe Rijn richting het Rijksmuseum van Oudheden, een van de mooiste collecties klassieke opgravingen van Nederland. 

De Haarlemmerstraat en het Breestraat-gebied beginnen vlakbij, voor wie graag winkelt of een rondje door de oude stad maakt. Anne loopt op rustiger doordeweekse ochtenden altijd even langs de Pieterskerk, een paar minuten verderop. Ze noemt dat haar favoriete moment van de week. 

Wil je ontbijten in Leiden en daarna een rustige ochtend door de stad? Dan begin je het best hier. 

Afhalen of laten bezorgen 

Geen tijd om te blijven zitten, maar toch een goede start? De Droomcroissant is gevuld, warm en past precies in je hand als je de fiets op wil. Bestel via de vestigingspagina. 

Thuisbezorgd brengt het ontbijt naar jou toe. Handig voor ochtenden waarop Leiden van buiten mooier is dan van binnenin.