Menu

Anne&Max

Vestigingen

Alle
Menu
Home
Terug
Terug

Anne&Max Huiskamer filter

De Anne&Max Huiskamer filter is een 100% biologische blend van de beste arabica bonen. Speciaal gebrand voor langzame zetmethodes zoals filterkoffie, chemex, cafetière en Aeropress.

Door Anne

12/05/2019

Huiskamerfilter

Onze huiskamerfilterkoffie is een blend van 50% bonen uit Peru en 50% uit Brazilië. Het zijn uitsluitend biologische Arabica bonen en het is een blend van gewassen en ongewassen koffies.De koffie uit Peru is van één van de koffieboeren die Anne&Max afgelopen augustus bezocht heeft en een samenwerking mee is aangegaan.

Peru

Union Progreso
Regio: Satipo
Producent: Feliciano Quisepe & Victoria Sacsa en Magdalena Villayzan
Variëteiten:Bourbon, Caturra, Pache
Typica Proces: Selectief geoogst (rode bessen)
Oogst: 2019
Hoogte: 1500 -1600 meter boven zeeniveau

Feliciano en Victoria hebben hun koffie korter gefermenteerd (10 uur), die van Magdalena is gemiddeld 15-18 uur gefermenteerd (afhankelijk van weer/temperatuur). Na fermentatie wordt de koffie gewassen, en vervolgens gedroogd op zonbedden. Lengte van drogen gemiddeld 10-15 dagen.

Brazilië

Nossa Senhora
Regio:Cerrado
Producent: Fatima
Variëteit: yellowbourbon,mundonovo
Proces:natural
Hoogte: 950–1100

Smaakomschrijving: melkchocolade, pruim, bosbessen, boterig mondgevoel

100% bio arabica bonen speciaal gebrand voor hele langzame zetmethodes

De filterkoffie is natuurlijk te proeven in de filialen van Anne&Max, maar ook te verkrijgen voor thuis in 250 en 500 gram. In elke Anne&Max worden de bonen, als gewenst, gemalen op de juiste stand voor jouw zetmethode.

Lees hieronder over de verschillende zetmethoden

Meer verhalen

Jouw huiskamer in de stad